今日は母のお世話をしながら
いろいろ切れていた調味料作りました
ハーブオリーブオイル
ミニミニ菜園のローズマリー・オレガノ・レモンバーム
それににんにくと島唐辛子いれました
醤油だれ
醤油2カップ・酒1カップ・みりん1カップ・島ザラメ大匙2~3
を鍋に入れ一煮立ちしたら出来上がり
煮物やお浸しに便利
甘酢
そのままかけて酢の物に
お味噌を伸ばして酢味噌にと使ってます
みりん1/2カップを火にかけ一煮立ちしたらに
島ザラメ大匙3~4・塩小匙1/2入れて
島ザラメが溶けたら火を止めて酢を1と1/2カップいれます
ついでに桃のジャムつくりました
桃1個分です
庭のレモン入れました
鉢植えのレモン今年は6個出来ました
そのうちの1個1番大きいのから収穫しました
家に庭のもの収穫できるってなんだか幸せ
植えとくといいですね(^^♪
調味料作り置きしとくと料理も手早くできていいですよ